Saffranskaka

12-15 bitar

 En gyllengul saftig kaka med krispigt yttre och mild saffran smak. 

Perfekt till adventsfikat!

0,5 g saffran (lite strösocker)

200 g smör

3 dl socker

2 ägg

1,5 dl mjölk

4 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1)  Smält smöret och låt svalna.

2) Smörj och bröa en form ca 24cm i diameter

3) Mortla saffranet med lite strösocker

4) Vispa ägg och socker pösigt

5) Tillsätt smör, mjölk och saffransockret i äggblandningen

6) Blanda mjöl och bakpulver i en separat skål och rör ner i smeten.

7) Håll upp i formen och grädda i nedre delen av ugnen 175° ca 45 min

För en finare kaka kan man lägga utklippta pappershjärtan på den och sedan pudra med fluorsocker över. 

Hoppas det smakar!